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Le vin: Vin de Glace - 2001 [Les Vins d'Alsace Laurent Bannwarth - Alsace / Est]

Index
1 Données clés
2 Fiche technique
3 Fiche d'appréciation du vigneron
4 Résumé dégustation
5 Fiches de dégustation de Bien Boire
6 Fiches de dégustation des visiteurs
7 Votre propre fiche de dégustation

1

Données clés

Données clés
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez les données clés du vin.

Nom Vin de Glace
Année 2001
Couleur Blanc
Type Vin tranquille
Région Alsace / Est
Appellation AOC - Alsace
Prix 52.00 Euro (0.50 l)
En stock chez le vigneron oui (2008-05-26)
Durée de garde 2005 - 2015
Température de service 9.9 C


2

Fiche technique

Fiche technique
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez les particularités du vin et la moyenne (statistique) de tous les vins.

Particularités Ce vin Tous les vins
Production 13 hecto moyenne: 107.4 hecto
Surface 0.3 ha moyenne: 9.1 ha
Rendement 43 hecto/ha moyenne: 25.3 hecto/ha
Temps de macération 0.0 jours moyenne: 9 jours
Temps d' élevage 0 mois moyenne: 11 mois
Degré d'alcool 13.0 % moyenne: 12 %
Vendange manuelle oui fraction de oui : 79 %
Levurage non fraction de oui : 26 %
Chaptalisation non fraction de oui : 8 %
Sulfitage oui fraction de oui : 90 %
Filtrage oui fraction de oui : 59 %
Fût de chêne non fraction de oui : 44 %


Les cépages
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez tous les cépages du vin avec leurs pourcentages.

Cépage Pourcentage
Gewurztraminer  13 
 

3

Fiche d'appréciation du vigneron

Fiche d'appréciation
D'un jaune or étincelant, le nez complexe exalte de fruits exotiques confits. La bouche est ample et ronde, la concentration en est à son summum : un précieux nectar avec toute la complexité du cépage. Un vin rare, récolté à - 10 °C, dont vous serez fier de le faire déguster !


4

Résumé dégustation

Moyenne des notes globales et homogénéité
Le vin peut être dégusté par les dégustateurs de Bien Boire et par les visiteurs. Ils donnent tous une note globale et vous trouverez dans le tableau les moyennes et les homogénéités des jugements.
Si tous les dégustateurs ont le même jugement l' homogénéité est maximale. Si tous les dégustateurs ont des jugements extrêmement variés (la moitié des dégustateurs trouve le vin très bon et l'autre moitié trouve le vin très mauvais) l' homogénéité est de zéro.

Type de dégustateurs Moyenne notes globales Homogénéité
Dégustateurs de Bien Boire (0) pas de fiches pas de fiches
Les visiteurs (0) pas de fiches pas de fiches


5

Fiches de dégustation de Bien Boire

Bien Boire
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez toutes les fiches de dégustation des dégustateurs de Bien Boire.

Date / Heure Note Prix estimé Texte
 

6

Fiches de dégustation des visiteurs

Les visiteurs
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez toutes les fiches de dégustation des visiteurs pour ce vin.

Date / Heure Note Dégustateur Texte
 

7

Votre propre fiche de dégustation

Vous
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Le vin








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