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Le vin: BEAUJOLAIS-VILLAGES - 2004 [Domaine PIGNARD - Beaujolais / Lyonnais]

Index
1 Données clés
2 Fiche technique
3 Fiche d'appréciation du vigneron
4 Résumé dégustation
5 Fiches de dégustation de Bien Boire
6 Fiches de dégustation des visiteurs
7 Votre propre fiche de dégustation

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Données clés

Données clés
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez les données clés du vin.

Nom BEAUJOLAIS-VILLAGES
Année 2004
Couleur Rouge
Type Vin tranquille
Mention Villages
Région Beaujolais / Lyonnais
Appellation AOC - Beaujolais-Villages
Prix 5.20 Euro (0.75 l)
En stock chez le vigneron oui (2007-01-05)
Durée de garde 2006 - 2008
Température de service 9.9 C
Accord mets-vin Grillade


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Fiche technique

Fiche technique
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez les particularités du vin et la moyenne (statistique) de tous les vins.

Particularités Ce vin Tous les vins
Production 34 hecto moyenne: 107.4 hecto
Surface 0.6 ha moyenne: 9.1 ha
Rendement 57 hecto/ha moyenne: 25.3 hecto/ha
Temps de macération 5.0 jours moyenne: 9 jours
Temps d' élevage 9 mois moyenne: 11 mois
Degré d'alcool 12.5 % moyenne: 12 %
Vendange manuelle oui fraction de oui : 79 %
Levurage non fraction de oui : 26 %
Chaptalisation oui fraction de oui : 8 %
Sulfitage non fraction de oui : 90 %
Filtrage oui fraction de oui : 59 %
Fût de chêne non fraction de oui : 44 %


Les cépages
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez tous les cépages du vin avec leurs pourcentages.

Cépage Pourcentage
 

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Fiche d'appréciation du vigneron

Fiche d'appréciation
Fiche technique :

Cépage : gamay
Exposition : coteaux Sud-Est
Sol : siliceux
Densité : 9 500 pieds/hectare
Taille : gobelet, 8 à 10 yeux
Age des vignes : 50 ans
Rendement : 35 hectolitres/hectare
Alcool : 11,8%
Vinification : - sans soufre,
-levures indigènes,
-macération grappes entières 4 jours,
-légère filtration


Descriptif:

Vin souple et fruité , à la robe couleur rouge rubis. Au premier abord, après ouverture de la bouteille, le nez est légèrement animal ; puis, il vous offre toute sa complexité aromatique. C’est un vin honnête, un vin de raisins qui se boit facilement à toute heure et en toutes circonstances.




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Résumé dégustation

Moyenne des notes globales et homogénéité
Le vin peut être dégusté par les dégustateurs de Bien Boire et par les visiteurs. Ils donnent tous une note globale et vous trouverez dans le tableau les moyennes et les homogénéités des jugements.
Si tous les dégustateurs ont le même jugement l' homogénéité est maximale. Si tous les dégustateurs ont des jugements extrêmement variés (la moitié des dégustateurs trouve le vin très bon et l'autre moitié trouve le vin très mauvais) l' homogénéité est de zéro.

Type de dégustateurs Moyenne notes globales Homogénéité
Dégustateurs de Bien Boire (0) pas de fiches pas de fiches
Les visiteurs (0) pas de fiches pas de fiches


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Fiches de dégustation de Bien Boire

Bien Boire
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez toutes les fiches de dégustation des dégustateurs de Bien Boire.

Date / Heure Note Prix estimé Texte
 

6

Fiches de dégustation des visiteurs

Les visiteurs
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez toutes les fiches de dégustation des visiteurs pour ce vin.

Date / Heure Note Dégustateur Texte
 

7

Votre propre fiche de dégustation

Vous
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